ラングスティーヌ

マルシェでラングスティーヌ（langoustine）を買ってみました。 ラングスティーヌとは、日本でいう手長えびのこと。 長くて細いはさみを持ったえびです。 以前、お魚料理専門の1つ星レストランに行った際、前菜として相方（阿部）が注文したラングスティーヌの塩ゆでを見て、 「これなら私にもできそう…」 といつか家で食べてみようと思っていたものです。 マルシェではまだ生きているんじゃないかと思えるほどに新鮮なラングスティーヌが1kgあたり19ユーロ。 6尾買って6ユーロちょっと（約700円）でした。 塩ゆでしたラングスティーヌに醤油バターをちょっぴりたらし、ワインとともにいただきました。 自宅ならレストランのように高いお金を払わなくとも、そして、周りの視線を気にすることなく、思う存分しゃぶって食べることができます♪